Primeiramente você deve ter VIP ativado em sua conta.
Caso não tenha, peça para um amigo VIP trocar para você.
Ele (ou você) devera comprar um ovo do mob desejado na /warp vip (por exemplo, ovo de zoombie) e chegar perto do mobspawner e pressionar SHIFT e "bater" no mob com o botão DIREITO (como se fosse abrir um baú).
Após isso irá aparecer uma mensagem dizendo que seu mob foi trocado. Dai, é só desconectar do Servidor e conectar-se novamente que o Mob já vai ter sido trocado.
Caso resolvido, tópico fechado e tag [Resolvido] Adicionada ao titulo.
Obs: Esta mensagem é automatica.