Bom vamos lá,
faça uma nova composição, bla bla bla,
essa parte você já sabe,
deixe uma camada sólida em baixo (em #181818),
o texto no centro,
e mais uma camada sólida em #181818,
Agora, feito isso,
com a ultima camada 181818 seleccionada, vá em Effect > Transition > Radial Wipe
Agora vamos a parte mais chatinha mas que é fácil,
Com a camada seleccionada, no effects controls
ative o "relógio" (que mostra na print)
e ande com a agulha da time line no momento que você quer que o circulo se abra completamente,
por exemplo: se eu quero que o circulo se abra completamente quando chegar em 1 segundo do gif, você clica no relógio, anda com a agulha até 1 segundo e muda o "transition completion" para 100%
E pronto, para fazer o circulo se fechando basta fazer exatamente a mesma coisa, porém com uma camada nova, com a agulha no final e de 0% você muda para 100%...
A parte dos "quadrados e círculos" eu não entendi muito bem sorry (explique melhor)...